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讲准字【2022】第229号:【五棵松讲坛】蔬菜与人类健康

发布时间:2022-10-12|浏览次数:

讲座报告主题:【五棵松讲坛】蔬菜与人类健康
专家姓名:汪进
日期:2022-10-17 时间:19:30
地点:耒耜大楼F609
主办单位:生命科学学院


主讲概况:汪进,博士研究生,bbin大全生命科学学院教师,本科毕业于扬州大学,博士毕业于南京农业大学,美国佛罗里达大学学习1年多,现就职于bbin大全生命科学学院。主要研究领域:植物(油菜)功能基因组学、逆境遗传育种与发育分子生物学等。以第一编辑发表SCI论文7篇,单篇最高为4.599分;主持江苏省科研项目1项,参与国家自然科学基金项目2项、江苏省农业科技自主创新项目2项及镇江市重点研发计划(现代农业)1项。有幸成为Journal of Agriculture and Forestry期刊资深审稿人、中国作物学会会员。研究专长:主要研究专长领域:植物(油菜)功能基因组学、逆境遗传育种与发育分子生物学等。


主讲内容概况:蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织统计,人体必需的Vc的90%、Va的60%来自蔬菜。健康不仅仅是不生病,而且是身体上、心理上和社会适应上的完好状态。蔬菜与人类健康息息相关。人体健康与饮食关系密切,然而在当今这个充满竞争的快节奏社会里,人们没有太多时间和精力对此给予关注。于是现代人,文明病—癌症、高血压、糖尿病等悄然而生,严重威胁人们的健康及生命。据报道,世界上的长寿老人虽然长寿秘决不尽相同,但都有一个共同特点:多吃素,少吃荤。“素”主要就是蔬菜。吃蔬菜为什么能长寿呢?这主要与蔬菜的营养成份有关。由此可见,要让大家每天的生活丰富多彩,每个人快快乐乐过好每一天,就需要了解蔬菜相关常识,共同为助推乡村振兴国家战略方面作出自己的贡献。


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