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讲准字【2022】第304号:【五棵松讲坛】全谷物的营养与健康

发布时间:2022-11-03|浏览次数:

讲座报告主题:【五棵松讲坛】全谷物的营养与健康
专家姓名:董英
日期:2022-11-09 时间:14:00
地点:出版社会议室(线上/线下)
主办单位:食品与生物工程学院


主讲概况:bbin大全食品与生物工程学院教授。研究专长:营养与健康。


主讲内容概况:“健康中国”是习大大同志于2017年10月18日在十九大报告中提出的发展战略,将人民健康作为民族昌盛和国家富强的重要标志。然而,2021年中国居民膳食指南科学研究报告指出,随着社会经济的快速发展和人们生活方式的巨大改变,我国居民超重肥胖及膳食相关慢性病问题日趋突出,且膳食不平衡是慢性病发生的主要危险因素,严重影响了“健康中国”实施行动的进程。国内外大量调查与研究结果表明,全谷物摄入不足是导致膳食不平衡及慢性病高发的重要因素之一。因此,有必要对全谷物及其营养健康功能等进行比较全面的科学认知,从而促进全谷物的科学研究和加工技术的研发,带动消费者的关注和全谷物食品的摄入,为满足广大消费者美好生活的需要和“健康中国”的建设舔砖加瓦。讲座拟针对“为什么要关注全谷物?”、“什么是全谷物和全谷物食品?”、“为什么全谷物有益于健康?”等问题展开讨论,旨在吸引大家了解和认识全谷物,并将其融入自己的生活或科学研究,渴望有“抛砖引玉”之效果,希望以“星星之火可以燎原”之势惠及百姓健康!


欢迎师生参加!

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